Pasta de susan este hrană foarte obișnuită în China și în unele țări asiatice, este binevenită de majoritatea popoarelor, deoarece gustul special și nutriția bogată.
Aici am dori să împărtășim câteva informații despre pasta de susan alb.
Pasta de susan chineză (, Zhī ma jiàng) este cunoscută și sub numele de pastă de susan prăjită. Este de culoare groasă și de culoare deschisă, obținută din semințe de susan alb prăjite. Are o textură similară cu untul natural de arahide neted, dar cu o aromă fumuroasă, mai bogată, mai bogată. Versatilitatea sa a făcut din acest ingredient un element principal al mâncărurilor clasice, cum ar fi puiul de pui bang și tăiței de susan. Aceste lucruri adaugă o aromă complexă de nuci la piesele centrale de cină, cum ar fi nimic din ce ai încercat până acum!
Pasta de susan este un condiment de nuci făcută predominant din semințele de susan alb sau negru. Cu toate acestea, pasta de susan prăjită (sau alb) este cea folosită în gătitul de zi cu zi, în special în gătitul savuros. Pasta de susan negru este utilizată în mod normal în diverse deserturi, cum ar fi prăjiturile tradiționale de lună sau prăjiturile de orez lipicioase. Când nu este menționat în mod specific, pasta de susan chineză înseamnă de obicei pasta de susan prăjită (alb).
Semințele de susan sunt populare în China de secole. Este bogat în proteine, grăsimi nesaturate, vitamine și minerale. Este pregătit prin spălarea, curățarea și uscarea semințelor de susan. Apoi sunt prăjite sau prăjite înainte de a fi răcite cu aer. În cele din urmă, sunt măcinate, măcinate sau amestecate până devin un sos neted. Multe tarabe de piață chinezești vor face pastă de susan proaspătă folosind o mașină pentru a macina și amesteca semințele prăjite. Aromele pe măsură ce treci sunt incredibil de atrăgătoare.
Diferit cu pasta de susan și tahini:
Tahini, realizat și de semințele de susan, dar vă rugăm să rețineți, tahini, care este obținut din sâmburi de susan nelegate, are un gust foarte diferit de pasta de susan chineză, care folosește nechibzuit și prăjit. Tahini este mai zesty și piquant și nu la fel de dulce sau mai moale. Dacă încercați să înlocuiți pasta de susan chineză, puteți încerca să amestecați o parte tahini cu o parte unt natural de arahide, cu câteva picături de ulei de susan prăjit.
Utilizare
Având în vedere aroma sa de nuci și toast, una dintre cele mai obișnuite moduri de a folosi pasta de susan în bucătăria chinezească este de a face sosuri pentru salate și tăiței, umpluturi pentru chifle și pâine și sosuri pentru oală fierbinte pentru o cremă de nuci.
Fidea de susan de tranzacții reale - faceți un lot dublu din acest sos de susan de arahide, deoarece se îmbunătățește doar după ce a fost la frigider câteva ore.
Dan Dan Noodles
Vinete aburite în sos de nuci
Cookie -uri de verificare de susan - este posibil să obțineți chiar mai mult decât un cookie cu unt de arahide? Da, și iată răspunsul.
Pentru a obține pastă de susan de înaltă calitate, vă rugăm să ne contactați pentru mai multe detalii, pe lângă pasta de susan, putem furniza și: ulei de susan, semințe de susan prăjit, sos de soia, sos de stridii, vin de gătit și alte condimente chinezești.
